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Tags ‘Lasagna’

Lasagna de zucchinis

Lasagna de zucchinis

Para esta receta de lasagna de zucchinis vamos a necesitar estos ingredientes para cuatro porciones:

• 750 gramos de zucchinis
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 50 c.c. de vino blanco reducido
• 1 cartón o caja de puré de tomate
• 1 cucharada de azúcar
• 3 hojas de albahaca
• 500 gramos de ricota
• 2 huevos
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 50 gramos de pan rallado
• 1 cucharadita de perejil
• 150 gramos de jamón cocido
• 200 gramos de queso muzarella
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Lavamos y cortamos los zucchinis a lo largo en tajadas de unos tres milímetros de espesor, los colocamos en un recipiente apto para microondas y cocinamos por ocho minutos a toda potencia.


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