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Gazpacho de cereza

Gazpacho de cereza

Hoy veremos un plato típico de la cocina española, gazpacho de cereza, una preparación rápida y refrescante para tomar durante el verano.

Las cerezas aportan beneficiosos nutrientes a nuestro organismo, son ricas en vitaminas, minerales, fibra y una gran concentración de sustancias antioxidantes.

Ensalada de legumbres con queso

Ensalada de legumbres con queso

La receta de hoy es ensalada de legumbres con queso. Esta ensalada es muy completa, ya que es sabrosa y nutritiva.

Las legumbres son conocidas por su riqueza nutritiva, especialmente por su contenido proteico que, junto con los cereales formaban una parte realmente importante de la dieta diaria. Las legumbres son ricas en proteínas de carácter vegetal, minerales, vitaminas, hidratos de carbono y fibra. Por su lado, el queso manchego también es un alimento muy completo que concentra todas las cualidades de la leche. Aporta proteínas, vitaminas y minerales.

Ensalada de tres legumbres

Ensalada de tres legumbres

Esta ensalada de tres legumbres, es una receta muy sencilla de realizar, y además saludable, para prepararla vamos a necesitar estos ingredientes:

  • 250g de alubias blancas cocidas en conserva
  • 130g de garbanzos cocidos en conserva
  • 130g de lentejas cocidas en conserva
  • 1 cda de zumo de limón
  • 1 ½ de vinagre de vino blanco
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • Cebollino fresco picado
  • Sal y pimienta blanca

Ensalada de patata con mayonesa japonesa

La receta de hoy es ensalada de patatas y zanahorias con mayonesa japonesa. Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 2 patatas grandes.
  • 2 zanahorias.
  • 1 pepino.
  • 1 mazorca de maíz.
  • 1 cebolleta mediana.
  • 200 grs. de jamón york.
  • 250 grs. de mayonesa japonesa.

Ensalada de mango, jamón y frutos rojos

La receta de hoy es ensalada de mango, jamón y frutos rojos,  es muy deliciosa. Para prepararla necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 200 grs. de jamón.
  • 1 mango.
  • 5 fresones.
  • 5 frambuesas.
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 20 ml de reducción de vinagre de Módena.

Receta de ensalada de patatas asadas

receta de ensalada de patatas asadas

Hoy cocinaremos una receta rica, nutritiva y sabrosa de ensalada de patatas asadas, esta receta es de fácil preparación, que cualquiera puede atreverse a cocinar.

Los ingredientes que necesitaremos son los siguientes: 8 patatas medianas, 300 g de salmón ahumado, 1 cebolleta, 1 cucharada de alcaparras, 4 pepinillos, sal, aceite, vinagre de sidra o de jerez.


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