Spaghetti a la Carbonara

Spaghetti a la Carbonara, es uno de los platos italianos más exquisitos que existen. La receta es fácil para preparar y realmente económica, es para 4 personas. Necesitaremos los siguientes ingredientes:


  • 320 grs. de spaghetti.
  • 150 grs. de panceta.
  • 100 grs. de queso rallado o en polvo (el parmesano sale bien).
  • 4 huevos grandes.
  • 50 grs. de aceite de oliva virgen extra.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal.

Colocamos una sartén en el fuego con el aceite de oliva y la panceta cortada en trocitos, cocinamos hasta que se ponga crujiente.

En un recipiente rompemos los huevos, y le agregamos la sal y la pimienta molida. La pasta la cocinamos igual que siempre (cualquier duda leemos el paquete). Colamos bien la pasta y le agregamos la preparación de la panceta, mezclamos bien. En la pasta caliente le vertemos los huevos batidos y agregamos más de la mitad del queso rallado, mezclamos bien. Ya está lista para servir esta receta deliciosa.

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