Recetas de cocina

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Archivo de la categoria ‘Sopas’

Sopa de arroz con tomates

Sopa de arroz con tomates

La receta de hoy es sopa de arroz con tomates, es un plato económico, rápido de preparar, sano y nutritivo.

Como ya sabemos, el arroz es un cereal sano y nutritivo y tiene cualidades que lo hacen un alimento ideal para cualquier clase de dieta. El principal componente del arroz es el almidón, por lo que es una buena fuente de energía. El resto de los ingredientes aportan proteínas y minerales.

Patatas a la riojana

Patatas a la riojana

Hoy cocinamos patatas a la riojana, es un plato tradicional de la cocina riojana, pero extendida a otras regiones. Es una receta riquísima y fácil de preparar.

Como sabemos la patata es uno de los alimentos más populares en todo el mundo. Es rica en hidratos de carbono complejos y en sustancias nutritivas que son indispensables para nuestra alimentación.

Ingredientes para 4 porciones:

• 1,5 kilos de patatas
• 200 gramos de chorizo
• 1 cebolla
• 1 dientes de ajo
• 2 pimientos choriceros
• 1,5 litros de caldo vegetal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 tomate maduro
• sal

Sopa fría de verduras

Sopa fría de verduras

La receta de hoy es sopa fría de verduras, es una sopa deliciosa y aporta una gran cantidad de vitaminas, minerales, fibra y sustancias antioxidantes, presentes en todas las verduras que utilizaremos para este plato.

Ingredientes para 4 porciones:
• 4 tomates maduros
• 1/2 cebolla
• 3 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 1/2 limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre
• 1 endivias
• sal

Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

La receta de hoy es sopa de cebolla, es muy nutritiva, fácil de elaborar y económica. Es una de las sopas más famosas del mundo y es una delicia.

La cebolla es el ingrediente principal de esta sopa, la cual es rica en minerales y sustancias antioxidantes, y es baja en calorías.

Ingredientes para 4 porciones:

Gazpacho de cerezas

Gazpacho de cerezas

Para cocinar esta receta de gazpacho de cerezas vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1/2 kilo de tomates maduros
  • 300 gramos de cerezas
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1 dientes de ajo
  • 1 pepino pequeño
  • 100 ml. de zumo de naranja
  • 50 gramos de miga de pan
  • vinagre de jerez
  • sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 litro de Agua

Receta de sopa de pan con ajo

Receta de sopa de pan con ajo

Para cocinar esta sopa de pan con ajo vamos a necesitar los ingredientes que figuran en la lista de abajo:

  • 1 litro de caldo de verduras
  • 4 dientes de ajo
  • 12 rebanadas de pan
  • 1 cucharadita de pimenton dulce
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra molida

Receta de guiso de conejo con ciruelas

Receta de guiso de conejo con ciruelas

Vamos a cocinar esta receta de guiso de conejo con ciruelas, para la cual vamos a necesitar estos ingredientes:

  •  1 conejo mediano
  • 300 gramos de ciruelas pasas
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 200 ml de Vino blanco
  • pimienta negra grano
  • pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal

Receta de arroz con setas

Receta de arroz con setas

Para cocinar esta receta de arroz con setas vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 320 gramos de arroz
  • 300 gramos de setas
  • 1/2 vaso de Vino blanco
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajos
  • 1 litro de caldo vegetal
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal

Crema de espárragos trigueros

Crema de espárragos trigueros

Vamos a cocinar esta receta de crema de espárragos trigueros, para la cual vamos a necesitar estos ingredientes:

  • 2 manojos de esparragos trigueros
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolleta
  • 1 cucharadas de mantequilla
  • 250 ml de leche
  • 250 ml. de caldo de verduras

Cocinamos sopa de arroz con acelgas

Cocinamos sopa de arroz con acelgas

Vamos a cocinar esta receta de sopa de arroz con acelgas para la cual vamos a necesitar estos ingredientes:

  • 200 gramos de arroz
  • 300 gramos de acelgas
  • 1 cebolla
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

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