Salteado de pollo marinado

La receta de hoy es salteado de pollo marinado, para preparar este plato necesitaremos los siguientes ingredientes para 4 personas:

  • 300 grs. de pechuga de pollo.
  • 1 cebolleta.
  • 100 grs. de champiñones.
  • 100 grs. de espárragos verdes.
  • 1 cucharada de salsa de soja oscura.
  • 2 limas.
  • 2 ajos.

Cortamos el pollo en dados, hacemos lo mismo con todos los ingredientes, los espárragos en bastones pequeños, los champiñones laminados, la cebolla en juliana y el ajo lo machacamos.

Mezclamos el pollo con los ajos, la salsa de soja y el jugo de lima, dejamos marinando por unas horas en frio, en una sartén colocamos un poco de aceite y cuando esté bien caliente salteamos el champiñón.

Una vez dorado lo retiramos y añadimos la cebolla y los espárragos, luego de unos minutos agregamos el pollo, cuando tome color agregamos el champiñón, removemos y retiramos del fuego y está listo para servir.

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