Rollitos de bacon y pollo

Rollitos de bacon y pollo

La receta de hoy es rollitos de bacon y pollo. Es un plato fácil y rápido de preparar. Queda bien tanto como primer plato o aperitivo.

El pollo es una de las carnes mas recomendadas para incorporar proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales con un bajo contenido en grasa. El bacon aporta grasa y proteínas.

Ingredientes para 4 porciones:

• 250 gramos de bacon
• 1 pechuga de pollo grande
Aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta negra molida

Comenzamos cortando la pechuga de pollo en tiras verticales de 5 o6 centímetros de largo y 2 de ancho. Salpimentamos y reservamos.

Seguidamente, agarramos dos lonchas de bacon, ponemos una encima de la otra y una tira de pollo en el extremo. Enrollamos hasta que nos quede un rulo, hacemos lo mismo con el resto del bacon y el pollo.

Luego, freímos los rulos en una sartén con muy poco de aceite y a fuego moderado hasta que el bacon quede bien dorado.

Si vamos servirlos como primer plato podemos acompañarlos con una ensalada o bien con unos canónigos.

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