Receta de tarta de pescado

Receta de tarta de pescado

Para esta receta de tarta de pescado, vamos a necesitar los siguientes ingredientes para la masa:

  • 450g de harina leudante
  • 120g de manteca
  • 2 yemas de huevo
  • Sal a gusto
  • Leche, cantidad necesaria

En la procesadora ponemos la harina, la manteca, yemas y sal con la leche, mezclando hasta lograr que la masa se integre bien, dejamos reposar unos 30 minutos tapada al frío.

Estiramos y forramos los dos moldes de tarta de 26cm de diámetro, previamente enmantecados y enharinados, guardamos y comenzamos a cocinar el relleno colocando el pescado en una fuente enmantecada para micro con jugo de limón, laurel, sal y pimienta.

Tapamos y cocinamos por 15 minutos en máximo, dejamos enfriar y rellenamos la masa y tapamos con la otra masa, cocinamos en el horno a 200°C por 20 minutos aproximadamente.

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