Receta de sardinas con tomates

Receta de sardinas con tomates

Para cocinar esta receta de sardinas con tomates vamos a necesitar estos ingredientes:

  • 750 gramos de sardinas
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 100 ml. de Vino blanco
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra molida

En una sartén con aceite de oliva cocinamos a fuego lento la cebolla pelada y cortada en juliana, luego añadimos los tomates pelados y triturados, salpimentamos y cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos.

Luego limpiamos las sardinas, eliminando la cabeza y retirando la espina central, las lavamos y secamos con papel absorbente, las colocamos en una bandeja para horno y las espolvoreamos con sal pimienta y pan rallado, además de regarlas con el vino y un chorrito de aceite.

Las cocinamos en el horno previamente precalentado a una temperatura de 180º y cocinamos durante unos 25 o 30 minutos, para terminar retiramos del horno y servimos acompañada con la salsa de tomate.

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