Receta de revuelto de garbanzos

Receta de revuelto de garbanzos

Para esta receta de revueltos de garbanzos necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 600 gramos de garbanzos cocidos cocidos
  • 1 cebolla fresca
  • 3 huevos
  • sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Primero chafamos bien los garbanzos con un tenedor hasta lograr una pasta, reservamos y luego picamos la cebolla finamente y la freímos en una cazuela junto con un chorrito de aceite.

Cuando se comience a dorar, agregamos los garbanzos y sazonamos con un poco de sal, cocinamos por 10 o 15 minutos y luego agregamos los huevos batidos, mezclamos bien y removemos de forma continua hasta que se nos cuajen, para terminar retiramos del fuego y servimos caliente.

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