Receta de pollo con champiñones

Receta de pollo con champiñones

Para cocinar esta receta de pollo con champiñones vamos a necesitar los ingredientes de la siguiente lista:

  • 8 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 200 gramos de champiñones
  • 2 dientes de ajos
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate maduro
  • 100 ml de Vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • pimienta negra molida
  • pimienta negra en grano
  • Caldo de pollo
  • sal
  • harina
  • Aceite de oliva virgen extra

Limpiamos los muslos y retiramos la piel, limpiamos los champiñones y los cortamos en laminas, luego los salpimentamos y los pasamos por harina, sofreímos en una cazuela con un chorrito de aceite y cuando estén listos los retiramos y reservamos.

Luego añadimos un chorrito mas de aceite en esta cazuela y sofreímos la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria picados, después agregamos el tomate pelado y picado e introducimos los muslos de pollo en la cazuela, con el tomillo, la hoja de laurel, unos granos de pimienta y los champiñones laminados, cubrimos con caldo de pollo y cocinamos a fuego lento por 40 minutos.

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