Receta de mermelada de calabaza

Receta de mermelada de calabaza

Para preparar esta mermelada de calabaza vamos a necesitar los ingredientes de la siguiente lista:

  • 1 kilos de calabaza ya limpia
  • 500 gramos de azucar
  • 1 ramita de canela
  • 1 zumo de un limon
  • 1 zumo de una Naranja

Primero limpiamos bien la calabaza quitando la cáscara y las semillas, luego la debemos cortar en pequeños dados y llevarlos a un recipiente grande junto con el azúcar, el zumo de limón, el zumo de naranja y la rama de canela, tapamos y dejamos macerar toda la noche para que suelte todo el jugo.

Luego colocamos una olla al fuego y cocinamos a fuego suave durante unos 45 o 50 minutos, removiendo a menudo con una cuchara de madera, una vez listo retiramos la canela y si queremos una textura mas fina la pasamos por la batidora.

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