Receta de guiso de fideos

Receta de guiso de fideos

El guiso de fideos es muy rico e ideal para el invierno, por eso les dejamos la receta para cocinar seis porciones, estos son los ingredientes:

  • 4 cucharadas de aceite
  • 150 gramos de salchicha sin piel
  • ½ kilo de carne cortada en cubos
  • 1 taza de cebolla cortada en rebanadas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 taza de pulpa de tomate
  • 3 ½  taza de caldo
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • Pizca de pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • 2 tazas de porotos o alubias frescos
  • ½ cucharadita de tomillo
  • 200 gramos de fideos secos
  • 1 taza de jugo de tomate

En una olla calentamos el aceite y doramos la salchicha y la carne, cuando tomen color agregamos la cebolla, el ajo, el perejil, la pulpa de tomate, una taza de caldo, sal, pimienta, el laurel, los porotos o alubias y el tomillo.

Debemos cocinar con la olla tapada unos quince minutos, pasado ese tiempo añadimos los fideos, el resto del caldo y el jugo de tomates, revolvemos y tapamos para seguir cocinando hasta que los fideos estén tiernos.

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