Receta de filete de pescado en salsa de perejil

Receta de filete de pescado en salsa de perejil

Hoy vamos a cocinar una receta sana y muy rica, filete de pescado en salsa de perejil, para esta preparación necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Filete de pescado 4 piezas de 120 grs. cada una.
  • Sal y pimienta.
  • Papel aluminio.

Para la salsa:

  • Aceite 4 cucharaditas de café.
  • Perejil.
  • Jugo de limón.
  • Mostaza.
  • Cebolla.
  • Ajo.
  • Sal y pimienta.

Lavamos ligeramente el pescado, lo escurrimos y condimentamos con sal y pimienta. Lavamos muy bien el perejil, y lo licuamos con la mostaza, el jugo de limón, la cebolla, el ajo, el aceite, sal y pimienta.

Ponemos el pescado sobre el papel aluminio y le ponemos la salsa a cada filete, envolvemos bien los filetes, sin que quede ninguna abertura. Lo colocamos en una plancha a fuego medio, primero lo ponemos de un lado y después del otro.

Sacamos los filetes del papel aluminio y lo ponemos en un plato, y lo servimos con una ensalada de verdura.

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