Receta de espirales con salsa rosa

Receta de espirales con salsa rosa

Vamos a conocer como se prepara esta receta de espirales con salsa rosa, para la cual vamos a necesitar estos ingredientes:

  • 300 gramos de espirales de colores
  • 1 hoja de laurel
  • 120 gramos de bacon
  • 100 gramos de olivas negras deshuesadas
  • 1 taza de mahonesa
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1/2 Zumo de Naranja
  • 1 chorrito de brandy
  • sal
  • pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra

Cocinamos primero la pasta en un recipiente con abundante agua hirviendo, una hoja de laurel y sal, cuando este cocida la refrescamos en agua fría y la escurrimos bien, la llevamos a un bol bien grande y allí le agregamos las olivas cortadas en rodajas.

Luego rehogamos el bacon cortado en tiras en una sartén con un chorrito de aceite, cuando este dorado agregamos la pasta, mezclamos por otro lado la mahonesa con el zumo de naranja, el ketchup y un poquito de pimienta, para terminar añadimos esta salsa a la pasta y servimos fría.

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