Receta de espaguetis con langostinos y almendras

Receta de espaguetis con langostinos y almendras

Para cocinar esta receta de Espaguetis con langostinos y almendras vamos a necesitar estos ingredientes:

  • 320 gramos de espaguetis
  • 400 gramos de langostinos
  • 100 gramos de almendras peladas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml. de salsa de tomate
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 1 hoja de laurel
  • oregano
  • 100 gramos de queso emmental rallado

Cocinamos los espaguetis en una olla con abundante agua caliente, un poquito de sal y la hoja de laurel, cuando estén cocidos los refrescamos y los reservamos, por otro lado en una cazuela ponemos un chorro de aceite y doramos los dientes de ajo y la cebolla.

Luego incorporamos las almendras y los langostinos pelados, salteamos unos minutos y agregamos la salsa de tomate, cuando hierva agregamos los espaguetis, rectificamos con sal y orégano y añadimos el queso rallado para gratinar en el horno.

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