Receta de ensalada de papaya con jamon

Receta de ensalada de papaya con jamon

Para esta receta de ensalada de papaya con jamón vamos a necesitar estos ingredientes:

  • 1 papaya
  • 100 gramos de rúcula
  • 150 gramos de jamón serrano
  • 5 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra para la vinagreta
  • 3 cucharadas de Vino blanco para la vinagreta
  • 1/2 zumo de un limon para la vinagreta
  • 1 pizca de azúcar para la vinagreta
  • sal para la vinagreta
  • pimienta negra molida para la vinagreta

Lavamos la papaya y la cortamos en dos a lo largo, la pelamos y deshuesamos, para cortarla en cuadrados pequeños, por otro lado cortamos al jamón en tacos pequeños, lavamos y secamos bien las hojas de rúcula.

Preparamos la vinagreta, mezclando en un bol el aceite, el vino blanco, el zumo de limón, una pizca de azúcar, sal y una pizca de pimienta molida, mezclamos bien y para terminar colocamos en el fondo del plato la rúcula y por encima la papaya y el jamón cortado, aliñamos con la salsa por encima y servimos.

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