Receta de conejo a la cerveza

Receta de conejo a la cerveza

Vamos a cocinar esta receta de conejo a la cerveza, para la cual vamos a necesitar estos ingredientes:

  • 1 conejo mediano
  • 250 gramos de champiñones
  • 12 cebollitas francesas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cerveza
  • 1 cucharada de harina
  • 100 ml de tomate fr
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 200 ml de Agua
  • Aceite de oliva virgen extra

Pelamos las cebollitas sin cortar del todo la base para evitar que se nos separen las capas, lavamos y cortamos los champiñones, luego troceamos el conejo, lo lavamos y lo secamos, en una cazuela colocamos 3 o 4 cucharadas de aceite y rehogamos allí los trozos de conejo salpimentados.

Cuando este un poco dorado agregamos las cebollitas y los ajos enteros sin pelar, freímos removiendo unos minutos, para luego espolvorear con la harina, y añadimos la cerveza, el vaso de agua y el tomate frito, cocinamos por 40 minutos, removiendo a menudo.

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