Receta de Chop Suey

Receta-de-Chop-Suey

El chop suey es una receta baja en calorías y riquísima, así que hoy aprenderemos a prepararla.

Es un plato muy nutritivo y bajo en calorías, es ideal para incluirlo en nuestra dieta diaria.

Ingredientes para dos personas:

  • 100 grs. de arroz integral cocido.
  • 1 calabacín chico.
  • 1 zanahoria.
  • ½ pimiento.
  • 1 cebolla de verdeo.
  • 1 filete de pechuga de pollo sin piel ni grasa.
  • Aceite de oliva.
  • Salsa de soya.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Perejil picado.

Cortamos todos los vegetales en tiras, el pollo lo trozamos en cubos o en tiras. Ponemos a calentar un wok (si no tenemos wok utilizamos una sartén grande), y le agregamos un poco de aceite de oliva y sofreímos el pollo.

Cuando el pollo este un poco cocido, añadimos la zanahoria, y después agregamos los vegetales empezando por el que más tarda en cocinarse. Lo hacemos en el siguiente orden: calabacín, pimiento y cebolla de verdeo, pudiendo agregar también brotes de soja.

Le ponemos un poco de salsa de soya y apagamos el fuego, salpimentamos. Para servir, colocamos un poco de arroz en el plato y por arriba colocamos el sofrito, y espolvoreamos con un poco de perejil.

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