Receta de buñuelos de manzana

Receta de buñuelos de manzana

Vamos a cocinar esta receta de buñuelos de manzana para cuatro personas, estos son los ingredientes que necesitamos:

  • 2 manzanas
  • 100 gramos  o una taza de harina
  • 50 gramos o ¼ de taza de azúcar
  • 1 huevo
  • Sal
  • 1 cucharada  de mantequilla derretida
  • 1/2  cucharada de levadura
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • Medio vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva para freír, cantidad necesaria
  • Ralladura de piel de limón
  • Canela en polvo
  • Azúcar glass o impalpable

Mezclamos el huevo, el azúcar, una pizca de sal, la piel rallada de limón, la mantequilla derretida y un poquito de aceite de oliva, reservamos y en otro recipiente colocamos la harina tamizada, la levadura, mezclamos e incorporamos la preparación anterior, añadimos el vino blanco, mezclamos todo hasta lograr una masa homogénea.

Debemos pelar las manzanas quitandoles el centro, las cortamos en rodajas finas y las untamos con la preparación anterior, calentamos aceite de oliva en una sartén y cocinamos las rodajas de manzanas rebozadas, vemos que se doren por ambos lados, luego escurrimos y espolvoreamos con el azúcar glass y canela antes de que se enfrien.

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