Receta de brocheta de solomillo con verduras

Receta de brocheta de solomillo con verduras

Para preparar esta receta de brocheta de solomillo de cerdo con verduras vamos a necesitar estos ingredientes:

  • 600 gramos de solomillo de cerdo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 cebolletas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • romero
  • sal y pimienta negra molida

Limpiamos el solomillo y lo cortamos en tacos de unos 4 centímetros, lo ponemos a marinar en un recipiente junto con un buen chorro de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida y una cucharadita de romero.

Lavamos los pimientos, pelamos las cebolletas y cortamos en cuadrados del mismo tamaño que el solomillo, montamos las brochetas alternando las verduras y la carne, cocinamos en una sartén o parrilla que se encuentre bien caliente durante unos 10 o 15 minutos, giramos las brochetas continuamente para que se cocinen de forma uniforme.

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