Receta de bacalao a la llauna

Receta de bacalao a la llauna

Para cocinar esta receta de bacalao a la llauna vamos a necesitar estos ingredientes:

  • 4 lomos de bacalao seco
  • 1 cucharadita de pimenton dulce
  • 1/2 vaso de Vino blanco
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • harina
  • sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Primero desalamos los lomos de bacalao, y los secamos, luego los pasamos por harina y los freímos en una sartén con el aceite bien caliente hasta que nos queden ligeramente dorados, de allí los llevamos a una fuente de aluminio o “llauna” para horno y reservamos.

Retiramos un poco del aceite que usamos para freír el ajo cortado y pelado, retiramos y añadimos el pimentón, removiendo seguidamente para que no se queme, luego agregamos el vino blanco y reducimos un poco en el fuego, mezclamos el bacalao y espolvoreamos con el perejil picado y llevamos al horno para cocinar por 10 minutos aproximadamente.

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