Preparamos buñuelos de cuaresma

Preparamos buñuelos de cuaresma

Vamos a cocinar esta receta de buñuelos de cuaresma, para la cual vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • 250 ml. de leche
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de levadura
  • Sal
  • Cáscara rallada de 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Azúcar glasé

Primero en una olla colocamos la leche, una pizca de sal y la mantequilla, colocamos la olla en el fuego, luego tamizamos la harina junto con la levadura y vamos añadiendo de a poco a la olla, removemos con una cuchara de madera sin retirar la olla del fuego hasta lograr una masa homogénea.

Retiramos y dejamos reposar, despues agregamos los huevos de a uno y sin dejar de trabajar la masa en ningún momento, agregamos la cáscara rallada de limón y dejamos reposar la masa unas horas, luego llevamos cucharadas de masa a una sarten con aceite y freímos los buñuelos, una vez listos los dejamos reposar en papel absorvente.

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