Pollo a la mostaza para celiacos

Pollo a la mostaza para celiacos

La receta de hoy es apta para celiacos, pollo a la mostaza. Es una receta saludable, rica y muy simple. La preparación de esta receta nos demandará unas dos horas de tiempo.

Ingredientes para 4 porciones:

• 1 y 1/2 kilo de pollo previamente lavado y pelado
• 1 cucharada de mostaza
• sal
• 50 gramos de mantequilla
• pimienta
• 1 limón

Partimos el pollo a la mitad, de arriba a abajo.

Podemos cocinar las piezas tradicionalmente o deshuesarlas para que queden porciones aplastadas.

Lo colocamos en una fuente apta para horno, agregamos sal y pimienta a gusto.

Lo ponemos en el horno moderado durante una hora y cuarto aproximadamente; seguidamente lo pintamos con la mostaza y rociamos con la mantequilla que nos queda.

Volvemos a hornear por otros quince minutos a media hora (dependiendo del tamaño en que cortamos las porciones); lo ideal es que lo giremos cada poco tiempo.

Servimos siempre dejando a mano de los invitados un recipiente con zumo de limón para poder rociar al plato.

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