Pollo a la crema

Hoy prepararemos una deliciosa receta de pollo a la crema. Para hacer esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

Para dos o tres personas.

  • 1 pollo despiezado (menos las pechugas).
  • 2 cebollas.
  • 4 patatas.
  • 3 o 4 zanahorias.
  • ½ vaso de vino blanco.
  • 400 ml de nata para cocinar.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Pimienta.

Limpiamos bien el pollo y lo cortamos en trozos pequeños, separamos los muslos de los cuartos traseros y retiramos el costillar de las alas, tenemos que limpiar la piel así no quedan restos de pelos.

Ya troceado el pollo lo salpimentamos, ponemos un poco de aceite en una sartén grande a calentar, y doramos las piezas de pollo por los dos lados, sacamos el pollo para agregar las cebollas en juliana y las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, salteamos unos minutos y luego agregamos de nuevo el pollo.

Agregamos un poco de vino blanco, bajamos el fuego y dejamos cocinar tapado por unos 25 o 30 minutos, una vez listo añadimos la nata liquida, y condimentamos con sal y una cucharadita pequeña de concentrado de carne, reducimos el fuego a mínimo y esperamos a que la salsa espese, se puede servir con patatas fritas cortadas en cuadrados.

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