Peras con Salsa de Chocolate

Peras con Salsa de Chocolate

Para cocinar este postre de peras con salsa de chocolate necesitaremos estos ingredientes:

  • 3 peras grandes
  • 375 ml. De agua
  • 125 gramos de azúcar
  • 1 copa de vino blanco seco
  • 1 cucharada de zumo de limón

Para la salsa de chocolate:

  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • 100 gramos de chocolate negro para postres
  • 3 cucharadas soperas del almíbar de las peras
  • Helado de vainilla

Primero pelamos las peras y cortamos a la mitad, les quitamos el corazón, por otro lado en un cazo mezclamos el agua, el azúcar, el vino y el zumo de limón, lo ponemos a cocinar removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva, despues añadimos las peras y dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos aproximadamente.

Una vez cocidas las peras, retiramos y reservamos, dejamos enfriarlas y cocinamos a fuego lento los ingredientes para la salsa de chocolate, cuando se derrita servimos las peras con un poquito de helado de vainilla y rociamos por encima con la salsa de chocolate.

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