Recetas de cocina

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Tarta de guindas para celiacos

Tarta de guindas para celiacos

Hoy tenemos una receta para celiacos, tarta de guindas, ideal para servir como postre, desayuno o merienda.

Es una receta elaborada con harina sin gluten, ideal para personas celiacas.

Ingredientes para 8-10 porciones:
• 1 tarro de Guindas en almíbar
• 100 gramos de chocolate negro
• 200 gramos de mantequilla
• 150 gramos de azúcar integral
• 4 huevos
• 150 gramos de harina blanca sin gluten
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 cucharadas de Ron
• 100 gramos de avellanas molidas
• Azúcar glass para decorar

Ternera al vino tinto

Ternera al vino tinto

El plato de hoy es ternera al vino tinto, es una comida deliciosa y fácil de preparar.

La carne de ternera tiene un alto contenido en proteínas de alto valor biológico. La cebolla aporta vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes.

Ingredientes para 6 porciones:
• 1,5 kilos de carne de ternera
• 200 gramos de panceta
• 2 cebollas grandes
• 1 litro de vino tinto
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharada de perejil fresco picado
Aceite de oliva virgen
• sal
• Agua
• pimienta negra molida

Tarta de frutas con crema

Tarta de frutas con crema

La receta de hoy es una tarta de frutas con crema, es un postre para todo momento, rico y nutritivo.

La masa es la parte mas calorica de este postre. Las frutas aportan vitaminas, minerales, fibra y sustancias antioxidantes.

Lasaña de verduras

Lasaña de verduras

La receta de hoy es lasaña de verduras. Es un plato light, rico, fácil y rápido de preparar.

Las verduras nos aportaran muchas vitaminas, minerales y fibra, también antioxidantes. Las patatas aportan hidratos de carbono y el huevo buenas proteínas.

Bacalao con pimientos rojos

Bacalao con pimientos rojos

La receta de hoy es sana y muy nutritiva. Bacalao con pimientos rojos. El bacalao es un pescado blanco, bajo en grasa y con muy pocas calorías, tiene proteínas, vitaminas y minerales.

Lo podemos tomar fresco o en salazón. Cuando ya está desalado, conserva todas sus propiedades y podemos cocinarlo de muchas formas.

Sopa de arroz con tomates

Sopa de arroz con tomates

La receta de hoy es sopa de arroz con tomates, es un plato económico, rápido de preparar, sano y nutritivo.

Como ya sabemos, el arroz es un cereal sano y nutritivo y tiene cualidades que lo hacen un alimento ideal para cualquier clase de dieta. El principal componente del arroz es el almidón, por lo que es una buena fuente de energía. El resto de los ingredientes aportan proteínas y minerales.

Rollitos de bacon y pollo

Rollitos de bacon y pollo

La receta de hoy es rollitos de bacon y pollo. Es un plato fácil y rápido de preparar. Queda bien tanto como primer plato o aperitivo.

El pollo es una de las carnes mas recomendadas para incorporar proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales con un bajo contenido en grasa. El bacon aporta grasa y proteínas.

Crema de naranja

Crema de naranja

La receta de hoy es un delicioso postre, muy fácil de preparar, crema de naranja. Se puede servir como postre o como merienda.

La naranja es una de las frutas de mayor consumo y queridas en todo el mundo. Sus propiedades y beneficios son muy interesantes. Muy bajo valor calórico, tienen muchas vitaminas, fibra y minerales como el potasio, calcio, fosforo, magnesio y hierro. La mejor forma de consumirla es en jugo.

Ingredientes para 4 porciones:

Pimientos del piquillo rellenos de carne picada

Pimientos del piquillo rellenos de carne picada

La receta de hoy es pimientos del piquillo rellenos de carne picada. Es un plato muy rico y saludable, puede servirse como plato principal o como aperitivo.

Los pimientos del piquillo son ricos en vitamina C y antioxidantes. Aporta a nuestro organismo una gran cantidad de fibra y minerales.

Ingredientes para 4 porciones:

• 12 pimientos del piquillo
• 150 gramos de carne picada de cerdo
• 150 gramos de carne picada de ternera
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 copita de vino
• 2 cucharadas de tomate frito
• 1 cucharada de harina
• 250 ml. de leche
Aceite de oliva virgen extra
• pimienta negra molida
• 100 gramos de queso rallado para gratinar

Patatas a la riojana

Patatas a la riojana

Hoy cocinamos patatas a la riojana, es un plato tradicional de la cocina riojana, pero extendida a otras regiones. Es una receta riquísima y fácil de preparar.

Como sabemos la patata es uno de los alimentos más populares en todo el mundo. Es rica en hidratos de carbono complejos y en sustancias nutritivas que son indispensables para nuestra alimentación.

Ingredientes para 4 porciones:

• 1,5 kilos de patatas
• 200 gramos de chorizo
• 1 cebolla
• 1 dientes de ajo
• 2 pimientos choriceros
• 1,5 litros de caldo vegetal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 tomate maduro
• sal


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