Macarrones con judías verdes

Macarrones con judías verdes

Macarrones con judías verdes, hoy combinaremos la pasta que es uno de los alimentos más saludable, ya que aporta una buena cantidad de hidratos de carbono y un bajo contenido en grasa, esto la coloca en una de las mayores fuente de energía, y le agregamos las judías verdes y aceitunas que aportan vitaminas y minerales.

Ingredientes para 4 porciones:

  • 400 gramos de macarrones
  • 150 gramos de judías verdes
  • 4 varitas de cangrejo
  • 12 aceitunas negras deshuesadas
  • sal
  • pimienta negra molida

Comenzamos colocando una olla con abundante agua y una pizca de sal en el fuego. Cuando rompe hervor colocamos los macarrones. Cocinamos la pasta hasta que este al dente. Escurrimos, los pasamos por agua fría y reservamos.

Pasamos a lavar las judías verdes, retiramos las puntas y cortamos en trozos. Llevamos a cocinar en agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén tiernas. Escurrimos, enfriamos y reservamos.

A continuación, mezclamos los macarrones con las judías verdes, cortamos las aceitunas y los palitos de cangrejo. Mezclamos muy bien y para terminar condimentamos con sal y pimienta a gusto.

 

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