Macarrones al whisky

La receta de hoy es macarrones al whisky, necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 400 grs. de macarrones rayados.
  • 250 grs. de panceta troceada.
  • Aceite de oliva.
  • 2 latas de ½ kg cada una de tomate natural pelado.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 copa de whisky.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • Sal y pimienta.

Cortamos los dientes de ajo y los ponemos a macerar en la de whisky. En una cazuela colocamos un poco de aceite de oliva y freímos la panceta cortado en tiras.

Cuando la panceta esta dorada, agregamos el whisky sin los ajos, una vez que se evapore, añadimos el tomate escurrido, sin las semillas y cortado bien chiquito y el perejil picado, condimentamos con sal y pimienta a gusto y dejamos cocinar a fuego medio por unos 30 minutos. Revolvemos cada tanto para que no se pegue. En otra olla ponemos a cocinar la pasta como lo indique el paquete.

Una vez listos, servimos bien caliente con la salsa y un poco de queso parmesano rallado.

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