Lomito de cerdo al curry al microondas

Para esta receta de lomito de cerdo al curry al microondas vamos a necesitar estos ingredientes:

•    2 solomillos de cerdo
•    25 gramos de mantequilla
•    150 c. c. de caldo de carne
•    100 c. c. de crema de leche o nata
•    1 cucharadita de curry
•    1 cucharadita de fécula de maíz
•    ½ cucharada de cognac
•    ¼ cucharadita de extracto de carne
•    Sal
•    Pimienta

Hay que condimentar los solomillos de cerdo con sal y pimienta, precalentamos la bandeja doradora por unos diez minutos al cien por ciento de potencia y le untamos mantequilla para colocar los lomitos, los cocinamos por seis minutos al cien por ciento y a la mitad del tiempo los damos vuelta.

Mientras colocamos el caldo de carne en otro recipiente y disolvemos el curry y el extracto de carne, hacemos lo mismo con la fécula en la nata o crema de leche y el coñac en otro recipiente, mezclamos ambas mezclas y cocinamos tres minutos al cien por ciento revolviendo al cumplirse cada minuto, servimos los lomitos con la salsa arriba.

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