Huevos Rellenos de Atún

Huevos Rellenos de Atún

Vamos a cocinar esta receta de huevos rellenos de atún, para cuatro personas vamos a necesitar estos ingredientes:

  • 4 huevos cocidos
  • 1 lata mediana de atún en aceite
  • 100 gramos de aceitunas rellenas
  • 1 lata de pimiento morrón
  • 6 cucharadas de mahonesa
  • 6 cucharadas de kétchup

Primero cocinamos los huevos en un recipiente con abundante agua por 10 minutos, dejamos enfriar y los pelamos, cortamos a la mitad y separaremos las yemas de las claras para luego reservar.

En un bol trozamos el pimiento morrón, escurriremos el atún y  lo desmenuzaremos e incorporaremos al pimiento, ademas debemos cortar en rodajas las aceitunas y las añadiremos  a la mezcla, para terminar picaremos dos de las yemas de huevo y añadimos.

Mezclamos la  salsa mahonesa y el kétchup, lo agregamos a la mezcla anterior y debemos rellenar con la misma las ocho mitades de clara reservadas, decoramos con las dos yemas de huevo ralladas que quedaban y servimos.

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