Espuma de fresa con yogur

La receta de hoy es espuma de fresa con yogur, algo rico y fácil de preparar. Necesitaremos los siguientes ingredientes para un sifón de ½ litro:

  • 250 grs. de fresas.
  • 50 grs. de azúcar.
  • 100 ml de agua.
  • 2 grs. de gelatina.
  • 4 yogures naturales azucarados.

Cocinamos las fresas con el azúcar en el microondas durante 20 minutos a media potencia, las lavamos bien y las cortamos en trozos y las ponemos junto con el azúcar, una vez cocidas se deshacen y queda casi un líquido.

De todos modos tendremos que triturarlas y colarlas. Mientras tanto colocamos la gelatina en remojo para que se ablande, calentamos el agua, luego ponemos la gelatina en el agua caliente para que se disuelva y mezclamos con la fresa.

Colocamos la preparación en el sifón, lo cerramos, ponemos dos cargas y sacudimos, lo llevamos a la heladera por unas tres horas, y justo antes de servir lo sacudimos de nuevo. Colocamos en unos vasitos el yogur ligeramente batido y por encima le ponemos la espuma.

Puedes enviar un comentario, o trackback.

Enviar un comentario


Powered by Recetas de cocina facil