Espirales con salsa rosa

Espirales con salsa rosa

La receta de hoy es, espirales con salsa rosa. Es una comida muy completa. Es fácil de preparar, rico y nutritivo.

La pasta es uno de los alimentos más completos y saludables. No puede faltar en cualquier dieta sana y equilibrada. Su gran aportación en hidratos de carbono y proteínas, junto a su bajo contenido en grasas, la transforma en una de las mejores fuentes de energía.

Ingredientes para 4 porciones:
• 300 gramos de espirales de colores
• 1 hoja de laurel
• 120 gramos de bacon
• 100 gramos de olivas negras deshuesadas
• 1 taza de mahonesa
• 1 cucharada de kétchup
• 1/2 Zumo de Naranja
• 1 chorrito de brandy
• sal
• pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra

Comenzamos poniendo la pasta a cocer en una olla con abundante agua hirviendo, una hoja de laurel y sal. Una vez la pasta cocida, la refrescamos en agua fría, la escurrimos bien y la colocamos en un bol grande y agregamos las olivas cortadas en rodajas.

Seguidamente, rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite el bacón cortado en tiras. Cuando esté dorado, lo agregamos a la pasta.

En otro bol mezclamos la mahonesa con el zumo de naranja, el kétchup y un poquito de pimienta. Mezclamos bien. Y para terminar, agregamos esta salsa a la pasta y servimos fría.

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