Ensalada de salmón con gulas

Ensalada de salmón con gulas

El plato de hoy, ensalada de salmón con gulas. El salmón ahumado aporta un alto contenido en ácidos grasos omega 3, también una buena cantidad de vitamina D y minerales. Por otro lado, el aguacate tiene un alto contenido en grasas monoinsaturadas, y también mucha vitamina E.

Ingredientes para 4 porciones:
• 200 gramos de salmón ahumado
• 150 gramos de gulas
• 3 aguacates
• 2 tomates de ensalada
aceite de oliva
• sal
• zumo de limón

Comenzamos partiendo los aguacates por la mitad, les retiramos la semilla del centro y con ayuda de una cuchara o cuchillo, sacamos la pulpa. Cortamos los aguacates en laminas no tan finas y las rociamos con zumo de limón, esto es para que no se oxiden.

Luego, pasamos a pelar los tomates y los cortamos en rodajas.

Colocamos los aguacates, que anteriormente cortamos en láminas, en un plato. Por encima ponemos las rodajas de tomate y las gulas.

Por último, colocamos las lonchas de salmón ahumado y condimentamos.

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