Ensalada de mango, jamón y frutos rojos

La receta de hoy es ensalada de mango, jamón y frutos rojos,  es muy deliciosa. Para prepararla necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 200 grs. de jamón.
  • 1 mango.
  • 5 fresones.
  • 5 frambuesas.
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 20 ml de reducción de vinagre de Módena.

Cortamos el jamón y lo colocamos en el plato, procedemos a pelar el mango, luego lo cortamos en cuadraditos. Cortamos los fresones y las frambuesas en cuartos y desparramamos por encima del jamón.

Preparamos la vinagreta, mezclando en un bol el aceite de oliva con el vinagre, batimos bien. Cuando se sirva, se le agrega la vinagreta a la ensalada y estamos listos para degustar este manjar.

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