Crepes rellenos de gambas

Hoy cocinaremos crepes rellenos de gambas. Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes para 4 personas:

  • 8 crepes.
  • 32 gambones.
  • Eneldo.

Para la Bechamel:

  • 1 litro de leche entera.
  • 80 grs. de mantequilla.
  • 80 grs. de harina.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.

El primer paso es preparar los crepes como siempre lo hacemos. Las gambas las pelamos y nos quedamos solo con las colas.

Preparamos la Bechamel, para eso tenemos que derretir la mantequilla en una sartén, agregamos la harina, la nuez moscada y revolvemos durante unos 30 segundos, luego agregamos la leche, poco a poco, que la tenemos hirviendo a un costado.

Ahora añadimos las gambas y dejamos que se cocinen a fuego medio por unos 5 minutos, condimentamos a gusto con sal, pimienta y eneldo, una vez que el relleno está listo rellenamos los crepes y los llevamos al horno 5 minutos para que se calienten y listos para servir.

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