Crema de naranja

Crema de naranja

La receta de hoy es un delicioso postre, muy fácil de preparar, crema de naranja. Se puede servir como postre o como merienda.

La naranja es una de las frutas de mayor consumo y queridas en todo el mundo. Sus propiedades y beneficios son muy interesantes. Muy bajo valor calórico, tienen muchas vitaminas, fibra y minerales como el potasio, calcio, fosforo, magnesio y hierro. La mejor forma de consumirla es en jugo.

Ingredientes para 4 porciones:

• 4 naranjas el jugo
• 1 Naranja para decorar
• 3 yemas de huevos
• 150 gramos de azúcar
• 500 ml. de leche
• 2 cucharadas de harina de maíz
• 2 cucharadas de cointreau o triple sec
canela en rama
• cascara de naranja

Comenzamos calentando la leche con la mitad del azúcar , la canela en rama y la cascara de naranja.

Mientras esperamos que se caliente la leche, batimos en un bol las yemas de huevo junto con el resto del azúcar, el jugo de las naranjas, la harina y el licor.

Luego, cuando la leche este hirviendo, la retiramos del fuego, dejamos reposar unos minutos y sacamos la cascara de naranja y la canela.

Vertemos la mezcla que preparamos con las yemas junto con la leche y la llevamos al fuego. Cocinamos a fuego suave sin dejar de remover hasta que se espese y se forme una crema.

Por último, vertemos la preparación en los moldes que deseemos, decoramos con unos trocitos de naranja y dejamos enfriar para luego servir.

Se puede servir con unos palitos dulces o virutas de chocolate, también con unos frutos rojos.

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