Cocinamos tomatitos rellenos de tapenade

Cocinaremos tomatitos rellenos de tapenade, para eso necesitaremos de unos pequeños tomates cherry, y el tapenade, lo haremos un poco mas suave, ya que a mucha gente le disgusta por su sabor intenso.

Los ingredientes para cuatro personas son: 100 gr de de aceitunas negras, 4 a anchoas, 1 cucharadas de alcaparras, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de romero fresco, 1 cucharadita de tomillo fresco, 3 cucharaditas de zumo de limón, 25 ml de aceite de oliva y pimienta negra al gusto.

Cortamos una tapa a los tomatitos, y los vaciamos con un vaciador de tomates, esto hay que hacerlo con mucho cuidado para que estos no se rompan, al mismo tiempo hacemos el tapenade con un mortero parta que quede mejor, al terminar rellenamos los tomates con un poco y los tapamos.

Estos tomatitos rellenos de tapenade deben servirse bien fríos, algo que no es problema si los hacemos con ingredientes fríos, de no ser así los dejamos enfriar 30 minutos en la nevera.

Estos son un magnifico aperitivo o como entrante para un pequeño cocktail que preparemos en casa para alguna fiesta.

Puedes enviar un comentario, o trackback.

Enviar un comentario


Powered by Recetas de cocina facil