Cocinamos sopa de puerros

Cocinamos sopa de puerros

Vamos a cocinar esta receta de sopa de puerros, los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

  • 3 puerros grandes, cortados en rebanadas (sin su parte verde)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de consomé
  • 6 rebanadas de bolillo duro / tostadas
  • 100 gr de queso tipo manchego rallado

Primero calentamos a fuego lento una cazuela de barro con aceite de oliva, allí freimos los puerros cortados, removemos con una cuchara de madera, agregamos las 6 tazas de agua y el consomé, dejamos cocinar los puerros hasta que estén bien blandos.

Cuando se forme la sopa debemos colocar las rebanadas de pan y espolvoreamos con el queso rallado, si queremos podemos dar un toque de microondas para que el queso se gratine un poco.

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