Cocinamos pimientos rellenos

Cocinamos pimientos rellenos

Para cocinar esta receta de pimientos rellenos vamos a necesitar estos ingredientes para cuatro porciones:

  • 2 pimientos grandes
  • 8 cucharadas de arroz integral
  • 8 cucharadas de ricota desnatada
  • 1 cebolla grande
  • 4 claras de huevo
  • Sabores y condimentos a tu gusto
  • Queso rallado (opcional)

Primero cocinamos el arroz integral, despues picamos la cebolla y la doramos en una sartén, es mejor con aceite de oliva, lavamos y cortamos los pimientos por la mitad, los cocinamos por unos minutos en agua hirviendo hasta que esten tiernos.

Luego batimos las 4 claras a nieve y mezclamos los demás ingredientes, salamos los pimientos si queremos antes de colocarles el relleno, llevamos al horno y espolvoreamos con queso rallado si es de nuestro gusto.

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