Cocinamos pescado con salsa de verduras

Cocinamos pescado con salsa de verduras

Vamos a cocinar esta receta de pescado con salsa de verduras para la cual vamos a necesitar estos ingredientes para cuatro comensales:

  • ¾ kilo de filetes de pescado (cazón, merluza, lenguado)
  • 2 zanahorias
  • 2 puerros
  • 2 ramas de apio
  • 1 pimiento rojo
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vino blanco
  • ¾ taza de nata o crema de leche o yogur
  • Sal
  • Pimienta

Primero comenzamos lavando el puerro y las zanahorias, luego las cortamos en rodajas finas, rebanamos en juliana a el apio y el pimiento, rehogamos las verduras en una sarten con aceite y agregamos el vino blanco.

Luego cocinamos por unos minutos hasta que veamos que se evapore el alcohol, alli agregamos la nata o crema de leche, condimentamos con sal, pimienta y dejamos cocinar por otros cinco minutos, el pescado podemos cocinarlo al microondas o a la plancha, como mas nos guste, cuando este cocido añadimos la salsa de verduras por encima y servimos.

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