Cocinamos patatas a lo pobre

Cocinamos patatas a lo pobre

Para cocinar esta receta conocida como Patatas a lo Pobre vamos a necesitar estos ingredientes:

  • 1 kilo de patatas
  • 3 cebollas frecas
  • 2 pimientos verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal

Comenzamos pelando y cortando las patatas en rodajas, picamos los pimientos en tiras y las cebollas en juliana, sazonamos y freímos las patatas en una sartén con abundante aceite que no este demasiado caliente, a media cocción añadimos la cebolla y los pimientos cortados.

Antes de retirar del fuego, podemos agregar unos huevos batidos o enteros y retirar del fuego cuando estén cuajados.

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