Cocinamos huevos a la remoulade

Para cocinar esta receta de huevos a la remoulade necesitamos estos ingredientes: 8 huevos duros, 2 cucharadas de harina 1 huevo fresco sal, 3 cucharadas de pan rallado aceite para freír.

Para la salsa necesitamos: 3 cucharadas de mayonesa 1 vaso de yogur 1 cdta. de mostaza gotas de jugo de limón 1 ramito de perejil 1 cebolla de verdeo 3 pepinillos sal y pimienta cebolla en polvo.

Comenzamos pelando los huevos duros y los pasamos por harina, para después pasar por un huevo batido con sal y finalmente por pan rallado, los freímos en aceite bien caliente durante 2 o 3 minutos hasta dorarlos.

Mezclamos la mayonesa, el yogur, la mostaza y el jugo del limón, picamos el perejil y el verde de la cebollita bien fino junto con los pepinillos, agregamos la mayonesa y sazonamos con sal, pimienta y la cebolla en polvo y servimos.

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