Cocinamos fideos de arroz y verduras con salsa agridulce

Cocinamos fideos de arroz y verduras con salsa agridulce

Vamos a cocinar esta receta de fideos de arroz y verduras con salsa agridulce para 4 porciones vamos a necesitar estos ingredientes:

  •  200 gr de fideos de arroz
  • 1 zanahoria pequeña
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento amarillo
  • ½ vaso de vinagre
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de tomate
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de maicena
  • ½ vaso de agua

Primero hervimos 2 litros de agua y retiramos del fuego, luego añadimos los fideos de arroz, removemos suavemente y dejamos reposar 4 minutos antes de aclarar con agua y escurrir.

Pasamos a cortar las verduras en juliana y las salteamos con un poco de aceite hasta que esten doradas.

Para preparar la salsa agridulce, ponemos en un cazo el vinagre, el azúcar, el tomate y la salsa de soja. Lo calentamos hasta que se disuelva el azúcar. En medio vaso de agua disolvemos la maicena y lo añadimos, cocinamos durante unos minutos hasta que veamos que la salsa espese un poco.

Cuando esté todo preparado servimos los fideos con las verduras y añadimos la salsa agridulce como mas nos guste.

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