Cocinamos ensalada fria de pollo

Cocinamos ensalada fria de pollo

Para preparar esta ensalada fría de pollo necesitaremos estos ingredientes:

  • 1 lechuga
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 huevos cocidos
  • 2 manzanas
  • 1 naranja
  • 2 Plátanos
  • ½ limón

Ingredientes para la vinagreta:

  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar

Primero cocinamos las pechugas en un recipiente con agua, sal y una hojita de laurel, cuando esten listas las retiramos y escurrimos, las cortamos en tiras, cortamos la lechuga en juliana, la lavamos y escurrimos, pelamos y cortamos la manzana en láminas y los plátanos en rodajas y rociamos todo con zumo de limón.

Vamos cocinando los huevos y luego los pelamos para cortarlos en cuartos, pelamos la naranja y separamos los gajos, en una fuente colocamos una base de lechuga y decoramos con las tiras de manzana, la naranja, los huevos cocidos y los plátanos y en el centro las tiras de pechuga de pollo, preparamos a vinagreta y mezclamos bien para servir frio.

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