Cocinamos cordero asado a la murciana

Cocinamos cordero asado a la murciana

Vamos a cocinar esta receta de cordero asado a la murciana para la cual vamos a necesitar estos ingredientes:

  • 1 Pierna de cordero con la riñonada
  • 4 patatas medianas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 0 3 dientes  de ajo
  • 2 cucharadas de perejil
  • Sal y pimienta
  • 200 ml de vino blanco
  • 200 ml agua
  • 2 cucharadas de piñones

Primero limpiamos y trozamos la pierna de cordero y las patatas con la riñonada, llevamos todo a una fuente para horno y luego añadimos los ajos  y el perejil  finamente picados, sazonamos con sal y pimienta para luego agregar los piñones.

Rociamos un chorrito de aceite, y añadimos el agua y el vino  blanco, llevamos la bandeja al horno previamente precalentado a 180º y cocinamos durante unos 50 minutos o hasta que veamos que el cordero y las patatas están dorados, damos vuelta y dejamos que se cocinen del otro lado, servir bien caliente.

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