Cocinamos Buñuelos de espinacas

Cocinamos Buñuelos de espinacas

Para esta receta de buñuelos de espinaca vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 3 cditas de polvo de hornear
  • 1 cdta de sal
  • 2 cdas e vinagre
  • ½ taza de leche
  • 1 atado e espinaca hervida
  • 1 cebolla rallada

Comenzamos batiendo las claras a nieve firme con el azúcar, luego agregamos las yemas de una y batimos un poco mas, añadimos los ingredientes secos y cernidos, alternando con el vinagre y la leche en forma envolvente.

Después incluimos las hojas de espinaca escurridas y bien picadas y la cebolla rallada, mientras calentamos aceite en una sartén y allí colocamos una cucharada por buñuelo, cuando estén dorados de un lado, damos vuelta, una vez listos los sacamos y colocamos sobre papel absorbente.

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