Recetas de cocina

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Archivo de la categoria ‘Carnes’

Cocinamos pan de hígado

Cocinamos pan de hígado

Para esta receta de pan de hígado vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

•    ½ kilo de hígado limpio y cortado en tiritas
•    ¾ taza de agua hirviendo
•    1 cebolla mediana
•    100 gramos de tocino
•    1 taza de miga de pan
•    1 cucharadita de salsa inglesa
•    1 cucharada de zumo de limón
•    1 cucharadita de sal
•    1 cucharadita de sal de apio
•    Pimienta
•    2 huevos

Lomito de cerdo al curry al microondas

Lomito de cerdo al curry al microondas

Para esta receta de lomito de cerdo al curry al microondas vamos a necesitar estos ingredientes:

•    2 solomillos de cerdo
•    25 gramos de mantequilla
•    150 c. c. de caldo de carne
•    100 c. c. de crema de leche o nata
•    1 cucharadita de curry
•    1 cucharadita de fécula de maíz
•    ½ cucharada de cognac
•    ¼ cucharadita de extracto de carne
•    Sal
•    Pimienta

Cocinamos chuletas de cordero a la menta

Cocinamos chuletas de cordero a la menta

Hoy les tenemos una receta muy rica y sana, chuletas de cordero a la menta. Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de chuletas de cordero.
  • 1 manojo de menta.
  • 1 yogur natural.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite.

Cocinamos pechuga de pollo al cilantro

Cocinamos pechuga de pollo al cilantro

Hoy les tengo una receta sana, pechuga de pollo al cilantro, para realizar esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 4 piezas de pollo sin piel.
  • 1/3 de manojo de cilantro.
  • 1 taza de yogurt natural light.
  • 1 cucharadita de consomé de pollo.
  • ¼ de cucharadita de salsa inglesa.
  • Pimienta y sal.

Estofado de carne de cordero

Hoy prepararemos un rico estofado de carde de cordero, es ideal para acompañar un delicioso plato de pasta. Necesitamos los siguientes ingredientes para 6 porciones:

  • 1 kilo de carne de paleta de cordero.
  • Harina.
  • Pimienta.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 100 grs. de aceitunas picadas.
  • 200 grs. de tomates frescos picados en cubitos.

Chuletas de cerdo a la naranja

La receta de hoy es chuletas de cerdo a la naranja, es rápida y fácil de preparar. Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 8 chuletas de cerdo.
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • 2 naranjas.
  • ½ vaso de caldo.
  • 1 nuez de mantequilla.
  • 1 cucharada de harina.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.

Paletilla de cordero al horno

Hoy cocinaremos paletilla de cordero al horno, para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 paletilla de cordero de unos 1200 a 1800 grs.
  • 2 tomates maduros.
  • 1 cebolla grande.
  • 15 dátiles sin hueso.
  • 1 manzana.
  • ½ cucharadita de tomillo.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Riñones de Cordero con Pasta

riñones de cordero con pasta

Para los que gustan de comer pastas los fines de semana, les traemos esta receta de riñones de cordero con pasta, que es muy sabrosa además de ser muy nutritiva.

Para la misma necesitaremos los siguientes ingredientes: 10 riñones de cordero, 2 dientes de ajo, 200 g de pasta, 2 cebollas, 1 vaso de vino tinto, tomillo, agua, 1 vaso de caldo de carne o ave, pan rallado, aceite, sal, pimienta negra.

Pie de carne y cebolla

pie de carne y cebolla

Para esta receta de pie de carne y cebolla necesitamos los los siguientes ingredientes: 500 g de carne picada, 3 cebolla, 2 zanahorias, 3 ramas de apio verde, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharada de glace de carne más 1 litro de agua o 1 litro de caldo de carne, 1 cucharadita de salsa perry, 2 hojas de laurel, 1 puñado de queso rallado, 1 lamina de hojaldre, 1 huevo, aceite de oliva y sal.

Con esta cantidad de ingredientes podremos realizar un pie de carne y cebolla que nos alcanzara para cuatro comensales.

Receta de pulpo al horno

receta de pulpo al horno

Vamos a cocinar una receta especial de pulpo al horno al estilo de Murcia, este es un plato que cuenta con un aroma que nos llamara a degustarlo con todo gusto, los ingredientes para 4 personas son 1 buen pulpo, aceite de oliva virgen extra (AOVE), agua, un corcho, el zumo de un par de limones y sal.

Comenzamos limpiando la bolsa del pulpo, esto podemos pedírselo a nuestro vendedor amigo, y después congelarlo.


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