Bouillon de zumo de tomate

Bouillon de zumo de tomate

Esta receta de Bouillon de zumo de tomate es ideal para los tiempos de frio, estos son los ingredientes para cuatro porciones:

  • 3 tazas de zumo de tomate colado
  • 1 hoja de laurel
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 2 clavos de olor
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de semillas de apio

Comenzamos hirviendo el zumo de tomate a fuego lento en una olla, añadimos el laurel, la cebolla y los clavos de olor, dejamos hervir unos cinco minutos cuando llegue al punto de ebullición, colamos con mucho cuidado y reservamos el liquido.

Despues lo llevamos a la olla y le añadimos mantequilla, sal, pimienta y las semillas de apio, ahi mezclamos bien, calentamos y servimos.

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