Arroz blanco con salmón

El plato de hoy es arroz blanco con salmón, para esta receta necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 400 grs. de arroz largo.
  • 100 grs. de salmón.
  • 1 paquetito de nata liquida.
  • 1 cebolla chica.
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • 1 hebra de azafrán.
  • Aceite.
  • Sal.

Colocamos agua a hervir en una cazuela. Cuando esta empiece a hervir, agregamos el arroz y lo dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio, luego lo dejamos 10 minutos más pero a fuego suave. Una vez que esté listo lo colamos, lo pasamos por agua fría para cortar la cocción y lo reservamos.

Ponemos una sartén a calentar con una cucharada y media de aceite. Al mismo tiempo picamos la cebolla finamente y el salmón lo cortamos en tiras pequeñas. Una vez que el aceite ya esté caliente, colocamos la cebolla y la removemos hasta que se ponga transparente. Machacamos el azafrán y le ponemos un poquito de nata liquida para disolverlo. En una cazuela más grande colocamos el aceite con la cebolla y el arroz y lo revolvemos. Después agregamos la nata que nos quedo, el salmón y el azafrán, revolvemos y condimentamos a gusto. Por último añadimos el perejil fresco picado, mezclamos y está listo para servir.

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