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Archivo del octubre, 2014

Tallarines con atún

Tallarines con atún

La receta que veremos hoy es tallarines con atún, es un plato fácil, sano y muy nutritivo. La pasta debe estar presente en cualquier dieta sana, ya que es uno de los alimentos más completos y saludables que existen.

La pasta aporta una gran cantidad de hidratos de carbono y proteínas, junto con su bajo contenido en grasas, la transforman en una de las mejores fuentes de energía. El atún aporta ácidos grasos omega 3 y el tomate y la cebolla vitaminas y sustancias antioxidantes.

Sopa fría de verduras

Sopa fría de verduras

La receta de hoy es sopa fría de verduras, es una sopa deliciosa y aporta una gran cantidad de vitaminas, minerales, fibra y sustancias antioxidantes, presentes en todas las verduras que utilizaremos para este plato.

Ingredientes para 4 porciones:
• 4 tomates maduros
• 1/2 cebolla
• 3 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 1/2 limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre
• 1 endivias
• sal

Ensalada de salmón con gulas

Ensalada de salmón con gulas

El plato de hoy, ensalada de salmón con gulas. El salmón ahumado aporta un alto contenido en ácidos grasos omega 3, también una buena cantidad de vitamina D y minerales. Por otro lado, el aguacate tiene un alto contenido en grasas monoinsaturadas, y también mucha vitamina E.

Ingredientes para 4 porciones:
• 200 gramos de salmón ahumado
• 150 gramos de gulas
• 3 aguacates
• 2 tomates de ensalada
aceite de oliva
• sal
• zumo de limón

Magras con tomates

Magras con tomates

La receta de hoy es magras con tomates, es un plato típico de Andaluza, es una receta rica y nutritiva, puede servirse como segundo plato o en aperitivo.

El magro de cerdo, es una carne rica en vitamina B y proteínas. Además, las verduras que se utilizan en esta receta, aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes.

Receta de pizza para celiacos

Receta de pizza para celiacos

Hoy tenemos una receta para celiacos, para no abstenerse de comer esas comidas tan ricas que nos gustan a todos. La masa está elaborada con patatas hervidas y por arriba lleva una cubierta con tomate fresco, panceta ahumada (tiene que ser ahumada), mozzarella y aceitunas. Siempre debes asegurarte de que la materia prima que utilices esté libre de gluten.

Ingrediente para la masa:

  • 800 gramos de patatas
  • 4 yemas
  • 4 claras
  • 2 cucharadas de harina de arroz
  • Sal y pimienta a gusto

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